Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 3
Comber z szaraka otulony czosnkiem niedźwiedzim, aromatyzowany drewnem jabłoni podany w towarzystwie klusek kładzionych z pokrzywą, sosem ze śliwek węgierek oraz młodą karotką glazurowaną płatkami róży.
Grzyby suszone namoczyć w wodzie. Przesmażyć cebulkę dodać pokrojone w kostkę podgrzybki i grzyby suszone, które moczyliśmy wcześniej (wlać je razem z wodą). Kapustę szatkujemy i oprószamy mąką.
Śmietankę zagotować dodać chrzan, ściągnąć z palnika a następnie dodać wódkę i rozpuszczoną w wodzie żelatynę. Przelać do kubeczków. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut. Sos buraczany. Z cukru zrobić karmel dodać do niego pokrojonego w kostkę buraka oraz jabłko podlać to sokiem z czerwonej porzeczki i czerwonym winem poczekać aż się zredukuje o połowę.