Ziemniaki obrać, ugotować, następnie przecisnąć przez praskę. Kiedy ostygną dodać do nich 6 sztuk startych surowych ziemniaków (z nadmiaru soku odcedzić przez sitko) i 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej.
Z kaczuchy wszystkie kości wybieramy,
Zaprawą z każdej strony kaczkę nacieramy.
Odkładamy ją na noc do miejsca zimnego,
I niech sobie odpocznie do dnia następnego.